가와니시시의 특산 무화과 ‘아사도리노메구미’를 사용한 건강 지향 드레싱 개발을 위해 가와니시시와 오사카 아오야마 대학이 기획하여 개발부터 제조까지 담당해 완성한 아주 희귀한 건강 드레싱입니다. 완숙 무화과 페이스트를 1병에 약 40%나 사용하여 무화과 특유의 알갱이 식감과 산뜻한 향을 남기고, 신선한 쌀겨에서 짜낸 순수 일본산 쌀 샐러드 오일을 더한 ‘피그도레’는 야채 샐러드는 물론 신선한 문어나 오징어, 연어 등의 해물 카르파초 요리의 맛을 더욱 돋워줍니다.