为了研发伊丹的地方新特产，由伊丹的当地酱料制造商七星酱油株式会社和本地的烤饼及煎饼厂家三喜屋共同开发。
在粳米面团中浸入酱汁，并用辣椒等调味，以口感辛辣为特点，非常适合作为啤酒的下酒菜。