在三田生产并出货的“越光米”、“火之光米”、“dontokoi”和“山田锦”等品种的米被称为“三田米”，深受许多人的喜爱。其中，“dontokoi”被亲切地称为“sankirari”，是市内学校校餐中使用的“三田米”之一。最近，采用减少农药和化肥使用的“环境创造米”以及利用合鸭食欲旺盛的特性进行水田除草的“三田合鸭越光米”得到大量栽培，并积极致力于考虑自然环境和人类健康的米作。