山药在春季种植，在夏天的阳光和秋季的凉爽气候中成长，需时约8个月才能收获，是一种需要投入大量时间和精力的农作物。正是因为在土壤中沉睡得如此之久，才能培养出营养丰富、美味的山药。因此处肥沃的土壤和气候，三田产的“山药”作为特产而倍受喜爱，每年出货近40吨。