創業460年以上の歴史を持つ清酒「白雪」の酒粕を使用し、厳選した国産の野菜を昔ながらの製法で、1年以上じっくり漬込んだ酒蔵の奈良漬なので、この色、この味です。
食品添加物は一切使われていません。自然のままの芳醇な甘口の奈良漬です。