三田では「丹波黒大豆」が生産されていて、黒大豆になる前の未熟な豆が枝豆になります。サヤ表面には、茶色のうぶ毛や茶褐色の斑点がありますが、これが特徴なので品質には問題はありません。毎年10月上旬から中旬頃まで市内直売所等の店頭に並びます。また、贈答用としても人気です。サヤが少し黄色みを帯びた頃が食べごろで、少し紫がかった実は、もっちりとした歯ごたえとコクがあり、食べ始めたら止まらないおいしさです。ぜひご賞味ください。