「清酒発祥の地・伊丹」をアピールする地域ブランド商品として開発されました。酒造りの銘水「老松丹水」を主材料にして、ユズの香りが逃げないよう、地ソースメーカーの七星ソース(株)が独自開発した非加熱処理方法で仕上げています。そのため、まろやかで香りがよく、鍋料理だけでなく、焼き魚、サラダ、冷奴などにも相性がピッタリです。