“荞麦面”和“乌冬面”是日本的传统面食，和寿司、天妇罗等都属于典型的日本料理。在关西地区，原本面食的主流是乌冬面，然而近年来的健康风潮让荞麦面备受关注。
在猪名川町公路休息站INAGAWA的“荞麦馆”里，可以品尝到不使用任何粘合剂、使用100%荞麦粉做成的十割荞麦面。在这里还可以体验手工制作荞麦面呢！

培育荞麦


作为过量生产的稻米的替代物，1999年猪名川町开始栽培荞麦。栽培面积从最初的4公顷农地，扩大到现在的19公顷，收获的荞麦全部通过农协提供给公路休息站INAGAWA，由“荞麦馆”做成十割荞麦面供应给顾客。
荞麦的栽培受气候的影响很大，所以播种的时机就尤为重要。9月中旬～10月上旬，荞麦花开，可爱的白色小花一望无际，给猪名川町的秋天增添了许多色彩。

吃荞麦


坚持自家磨粉、手工制面是公路休息站INAGAWA“荞麦馆”的特色。现磨荞麦粉特有的浓郁香味和手打面条的滑溜感使这里的荞麦面大受欢迎，每到周末假日门前便会大排长龙。每年12月份，还会举行“新荞麦祭”，用新收割的荞麦进行制面示范并当场销售。
同时， “荞麦冰淇淋”“荞麦花林糖”等能充分展示荞麦风味的商品也很有人气。
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