大阪と日本各地を結ぶ伊丹空港。そこから車でたった20分の距離に、お酒造りの工程や道具を展示した
ミュージアムを併設する複合施設「白雪ブルワリービレッジ長寿蔵」があることをご存知でしょうか？
今回は地元の人たちから愛され続ける、白雪ブルワリービレッジ長寿蔵の魅力をご紹介します！

白雪ブルワリービレッジ長寿蔵は、伊丹市で1550年創業の伝統ある老舗酒蔵、小西酒造が運営する複合
施設です。
「学・遊・食・楽」をコンセプトにしており、1階にはレストラン、2階には酒づくりに関することが学
べるミュージアムがあり、また隣接するショップでは小西酒造の商品を購入することができます。
それでは一つひとつの施設を見ていきましょう。

白雪ブルワリーレストラン長寿蔵

250年の歴史を持つ小西酒造の酒蔵であった長寿蔵を改修したレストラン。店内は広々とした空間で、
木を基調とした落ち着いた雰囲気のデザインです。

酒粕デザート、ピザ
こちらのレストランでは日本酒はもちろん、酒粕を使用したピザやデザートなど、酒蔵ならではのメニ
ューが楽しめるのが特徴です。

淡にごりパフォーマンス
お店の名物、日本酒「淡にごり」を1メートルの高さからグラスに注ぐパフォーマンスも見逃せません
！空気を含ませることで味がまろやかになるのだとか。

小西ビール
さらに日本酒だけではありません。レストラン長寿蔵では日本らしい雰囲気のあるお店の外観とは異な
り、欧州・ベルギーがコンセプトに掲げられています。
1985年に伊丹市がベルギーのハッセルト市と姉妹都市協定を結んだことをきっかけに、小西酒造ではビ
ール輸入を通したベルギーとの交流が開始。1994年にはベルギーのビール醸造から学んだ技術で、伊丹
市の地ビール「白雪ビール」が誕生したのです。
そんなベルギーとの繋がりから生まれたクラフトビールはレストランに併設する醸造所で生産されてい
るので、出来立ての状態が店内でいただけます。

ムール貝のワイン蒸し
この他、ムール貝のワイン蒸しといったベルギー料理も、地元の方から愛され続けるここならではの人
気メニューです。
白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ミュージアム

レストランでお腹を満たしたら、2階にある長寿蔵ミュージアムを訪れましょう。
むき出しになった梁が歴史や伝統を感じる酒蔵の面影を残すこのミュージアムでは、実際に使われてい
た酒造りの道具をはじめ、江戸時代初期（1600年頃）の酒造りを再現したジオラマなど酒造に関する展
示がされており、伊丹市における酒造りの歴史を体感しながら学ぶことができます。

時代に合わせて伊丹市での酒造りを発展させただけでなく、さらに伊丹市の地域貢献に取り組んできた
小西酒造の歴史を学ぶことができる興味深いスポットです。
伊丹市やベルギーの歴史に関する本が自由に閲覧できるライブラリーは、ちょっとした休憩にも立ち寄
れます。
白雪ブルワリービレッジ長寿蔵ショップ

ミュージアムで酒造りについて学んだ後は、併設するショップでお土産を購入しましょう！
ここでは日本酒はもちろん、酒粕を使ったスイーツや奈良漬けといった商品が所狭しと並んでいます。

中には江戸時代中期にあたる1702年のレシピを再現して作られた復刻酒もあり、一つひとつ商品を見て
いるだけでも楽しいですよ。

他にもベルギービールや輸入グラスなども取り揃えており、お土産を探すにはぴったりの場所です。

伊丹市が誇る酒文化を「学・遊・食・楽」のコンセプトの基で体感できる複合施設、白雪ブルワリービ
レッジ長寿蔵。
伊丹市を訪れたなら、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
住所：伊丹市中央3-4-15
アクセス：
ＪＲ「伊丹駅」から徒歩5分
阪急伊丹線「伊丹駅」から徒歩5分
HP（レストラン）：https://breweryrestaurant-chojukura.gorp.jp/
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